단백질의구조1 단백질의 구조 오늘 바이오의약품의 기본이 되는 '단백질'의 구조에 대해 알아보고자 한다. 단백질은 어떻게 구성되는 걸까? - 일단, 단백질의 분자량은 5000~수억에 이른다. 분자량은 초원심분리기를 사용하여 침강계수에 따라 결정하거나 겔여과법(gel filtration), SDS-겔전기영동법으로 측정한다. 그 구성은 50% 정도의 탄소와 이 외에 산소, 질소, 수소, 황 및 미량의 회분으로 이루어져 있다. - 일반적인 구조식은 "RCH(NH2)COOH" 이며 아미노산의 펩티드 결합에 의하여 연결되어 사슬을 형성한다. - 아미노산 서열의 양끝을 N-말단(N-terminal)과 C-말단(C-terminal)이라고 하며, N-말단과 C-말단은 그 끝단에 각각 아미노기(-NH2)와 카르복시기(-COOH)를 갖는다. 단백질을 .. 2023. 7. 17. 이전 1 다음
